Glyphosat: Glyphosat ist eine chemische Verbindung, die als Wirkstoff in vielen Herbiziden verwendet wird. Es wirkt, indem es ein Enzym blockiert, das für das Pflanzenwachstum notwendig ist, und ist damit effektiv zur Unkrautbekämpfung. Glyphosat wird häufig bei Feldfrüchten wie Weizen, Soja und Mais eingesetzt und kann in Lebensmitteln sowie im Wasser vorhanden sein. Die Exposition gegenüber Glyphosat wurde mit potenziellen Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht, und dessen Nachweis im Körper kann Aufschluss über Umwelt- und Ernährungseinflüsse geben.