ADH1C (Alcohol Dehydrogenase 1C) ist ein Gen, das ein Enzym kodiert, das am Alkoholstoffwechsel beteiligt ist, insbesondere bei der Umwandlung von Ethanol zu Acetaldehyd in der Leber. Variationen im ADH1C können beeinflussen, wie Einzelpersonen Alkohol verarbeiten, und wurden mit Unterschieden in der Alkoholempfindlichkeit, dem Abhängigkeitsrisiko und damit verbundenen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht.