Flusskrebse

• Nesselsucht oder Hautausschlag
• Juckreiz oder Kribbeln im oder um den Mund
• Anschwellen der Lippen, der Zunge, des Gesichts oder des Rachens
• Gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall
• Nasenverstopfung, Keuchen oder Atembeschwerden
• Schwindel, Benommenheit oder Ohnmacht
• Anaphylaxie in schweren Fällen

Menschen mit einer Flusskrebsallergie haben häufig auch Allergien gegen andere Arten von Schalentieren. Eine Kreuzreaktivität kann auftreten bei:

• Shrimps, Garnelen und Hummer
• Krabben und anderen Krustentieren
• In einigen Fällen auch mit Weichtieren wie Venusmuscheln, Miesmuscheln und Austern

• Wenn Sie nach dem Verzehr von Flusskrebsen Symptome verspüren, die auf eine allergische Reaktion hindeuten.
• Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen andere Schalentiere haben, da ein höheres Risiko einer Kreuzreaktivität besteht.
• Wenn Sie beim Kochen von Krebsen oder in der Nähe von gekochten Krebsen Symptome erfahren haben.
• Wenn Sie Muscheln in Ihren Speiseplan oder den Ihres Kindes aufnehmen und in Ihrer Familie Lebensmittelallergien vorkommen.

• Vermeiden Sie unbedingt Flusskrebse und alle Lebensmittel, die Flusskrebse als Zutat enthalten könnten.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen, insbesondere in Fischrestaurants, und informieren Sie das Personal über Ihre Allergie.
• Lesen Sie die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie keine Krebse oder andere Schalentiere enthalten.
• Achten Sie in Küchen, in denen Schalentiere zubereitet werden, auf Kreuzkontaminationen.
• Tragen Sie einen Epinephrin-Autoinjektor bei sich, wenn er Ihnen verschrieben wurde, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit bereits eine schwere Reaktion hatten.
• Wenden Sie sich an einen Allergologen, um eine endgültige Diagnose und einen individuellen Behandlungsplan zu erhalten.