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Flusskrebse
Krebsallergie ist eine allergische Reaktion auf Proteine, die in Krebsen, einer Art von Schalentieren, vorkommen. Sie kann von mild bis schwer reichen und in manchen Fällen potenziell lebensbedrohlich sein. Menschen mit einer Krebsallergie können nicht nur durch den Verzehr von Krebsen reagieren, sondern auch durch das Einatmen des beim Kochen entstehenden Dampfes.
Beschreibung
Was sind die Symptome einer Flusskrebsallergie?
- Nesselsucht oder Hautausschlag
- Juckreiz oder Kribbeln im oder um den Mund
- Anschwellen der Lippen, der Zunge, des Gesichts oder des Rachens
- Gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall
- Nasenverstopfung, Keuchen oder Atembeschwerden
- Schwindel, Benommenheit oder Ohnmacht
- Anaphylaxie in schweren Fällen
Welche Lebensmittel reagieren kreuzweise mit einer Krebsallergie?
Menschen mit einer Flusskrebsallergie haben häufig auch Allergien gegen andere Arten von Schalentieren. Eine Kreuzreaktivität kann auftreten bei:
- Shrimps, Garnelen und Hummer
- Krabben und anderen Krustentieren
- In einigen Fällen auch mit Weichtieren wie Venusmuscheln, Miesmuscheln und Austern
Wann sollte ich einen Allergietest auf Flusskrebse durchführen lassen?
- Wenn Sie nach dem Verzehr von Flusskrebsen Symptome verspüren, die auf eine allergische Reaktion hindeuten.
- Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen andere Schalentiere haben, da ein höheres Risiko einer Kreuzreaktivität besteht.
- Wenn Sie beim Kochen von Krebsen oder in der Nähe von gekochten Krebsen Symptome erfahren haben.
- Wenn Sie Muscheln in Ihren Speiseplan oder den Ihres Kindes aufnehmen und in Ihrer Familie Lebensmittelallergien vorkommen.
Wie kann ich die Symptome meiner Flusskrebsallergie lindern?
- Vermeiden Sie unbedingt Flusskrebse und alle Lebensmittel, die Flusskrebse als Zutat enthalten könnten.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen, insbesondere in Fischrestaurants, und informieren Sie das Personal über Ihre Allergie.
- Lesen Sie die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig, um sicherzustellen, dass sie keine Krebse oder andere Schalentiere enthalten.
- Achten Sie in Küchen, in denen Schalentiere zubereitet werden, auf Kreuzkontaminationen.
- Tragen Sie einen Epinephrin-Autoinjektor bei sich, wenn er Ihnen verschrieben wurde, insbesondere wenn Sie in der Vergangenheit bereits eine schwere Reaktion hatten.
- Wenden Sie sich an einen Allergologen, um eine endgültige Diagnose und einen individuellen Behandlungsplan zu erhalten.
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