NNMT (Nicotinamid-N-Methyltransferase): NNMT ist ein Enzym, das Nicotinamid (Vitamin B3) methyliert und eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des zellulären Stoffwechsels und des Energiehaushalts spielt. Seine Aktivität wird mit Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen und Krebs in Verbindung gebracht, was NNMT zu einem wichtigen Ziel für therapeutische Interventionen macht.