Kartoffel

• Hautreaktionen wie Nesselsucht, Rötung oder Juckreiz
• Anschwellen der Lippen, des Mundes, des Rachens oder des Gesichts
• Magen-Darm-Probleme wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Unterleibsschmerzen
• Laufende oder verstopfte Nase, Niesen oder Nasenverstopfung
• Atembeschwerden oder Keuchen
• In schweren Fällen Anaphylaxie, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion

Eine Kreuzreaktivität mit anderen Lebensmitteln kann bei Personen mit einer Kartoffelallergie auftreten:

• Andere Nachtschattengewächse, wie Tomaten, Paprika und Auberginen.
• Manchmal auch Latex, aufgrund einer Erkrankung, die als Latex-Frucht-Syndrom bekannt ist.

• Wenn Sie nach dem Verzehr von Kartoffeln allergische Reaktionen zeigen.
• Wenn Sie bekannte Allergien gegen andere Nachtschattengewächse haben und eine Reaktion auf Kartoffeln vermuten.
• Wenn Sie an einer Latexallergie leiden, da es zu einer Kreuzreaktivität mit bestimmten Lebensmitteln kommen kann.
• Wenn bei Ihnen in der Vergangenheit Lebensmittelallergien aufgetreten sind oder Allergien in der Familie vorkommen.

• Vermeiden Sie Kartoffeln in jeder Form, auch in Gerichten und verarbeiteten Lebensmitteln, die Kartoffelzutaten enthalten.
• Lesen Sie die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig, um Produkte mit Kartoffelanteil zu erkennen und zu vermeiden.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen, da viele Gerichte Kartoffelzutaten enthalten können.
• Bei leichten Symptomen können freiverkäufliche Antihistaminika Linderung verschaffen.
• Bei schweren Reaktionen sollten Sie einen Epinephrin-Autoinjektor mit sich führen, sofern dieser verschrieben wurde.
• Wenden Sie sich an einen Allergologen, um eine genaue Diagnose und individuelle Behandlungsempfehlungen zu erhalten.