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Lachs
Lachsalergie ist eine Form der Fischallergie, die durch eine Immunreaktion auf bestimmte Proteine im Lachs ausgelöst wird. Sie tritt häufiger bei Erwachsenen als bei Kindern auf und kann sowohl durch den Verzehr von rohem als auch gekochtem Lachs ausgelöst werden. Die Symptome können unterschiedlich stark ausgeprägt sein und Haut, Verdauungssystem oder Atemwege betreffen.
Beschreibung
- Nesselsucht oder Hautausschlag
- Anschwellen der Lippen, der Zunge, des Rachens oder des Gesichts
- Gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Bauchkrämpfe
- Atembeschwerden wie Keuchen, Husten oder Kurzatmigkeit
- Anaphylaxie in schweren Fällen, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion
Personen mit einer Lachsallergie können auch auf andere Fischarten reagieren, da es eine Kreuzreaktivität zwischen verschiedenen Fischproteinen geben kann. Eine Kreuzreaktivität zwischen Fisch und Schalentieren ist weniger häufig. Zu den möglichen kreuzreaktiven Lebensmitteln gehören:
- Andere fette Fische wie Makrelen und Sardinen
- Weißfisch wie Kabeljau und Schellfisch
- Seltener: Schalentiere wie Garnelen oder Krabben
- Wenn bei Ihnen nach dem Verzehr von Lachs allergische Symptome auftreten.
- Wenn Sie bereits auf andere Fischarten reagiert haben, was auf eine allgemeine Fischallergie hindeutet.
- Wenn in Ihrer Familie Fischallergien oder andere Lebensmittelallergien vorkommen.
- Vor der Einführung von Lachs oder anderem Fisch in die Ernährung eines Kindes, insbesondere wenn es in der Familie Allergien gibt.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Lachs und Lebensmitteln, die Lachs enthalten könnten.
- Seien Sie vorsichtig bei Kreuzkontaminationen, insbesondere in Restaurants und auf Fischmärkten.
- Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig, da Lachs eine Zutat in einigen verarbeiteten Lebensmitteln sein kann.
- Bei leichten Reaktionen können Antihistaminika eine Linderung der Symptome bewirken.
- Tragen Sie einen Epinephrin-Autoinjektor bei sich, wenn Sie in der Vergangenheit schon einmal schwer allergisch reagiert haben.
- Wenden Sie sich an einen Allergologen, um sich speziell beraten zu lassen, Allergietests durchzuführen und möglicherweise eine Desensibilisierungsbehandlung zu erwägen.
Tests, die diesen Artikel enthalten
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