PNPLA3 (Patatin-ähnliche Phospholipase-Domäne enthaltendes Protein 3): PNPLA3 ist ein Gen, das ein Enzym namens Adiponutrin oder patatin-ähnliches Phospholipase-Domäne enthaltendes Protein 3 codiert. Dieses Enzym spielt eine entscheidende Rolle im Lipidstoffwechsel, indem es Triglyzeride in Adipozyten hydrolysiert. Variationen im PNPLA3-Gen stehen im Zusammenhang mit Lebererkrankungen, einschließlich der nicht-alkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD).