AADAT (Aminoadipat-Aminotransferase) ist ein Enzym, das eine Schlüsselrolle beim Abbau von Lysin im Körper spielt. Es befindet sich hauptsächlich in den Mitochondrien und ist am alpha-Aminoadipinsäuresemialdehyd (α-AASA)-Weg beteiligt, wobei α-AASA in alpha-Aminoadipat (AAA) umgewandelt wird – ein entscheidender Schritt im Lysinabbau. Dieser Prozess trägt zur Regulierung der Lysinspiegel bei und produziert Zwischenprodukte, die in anderen Stoffwechselwegen verwendet werden.